铁观音从发现到流传至今已有近四百年历史了,是名副其实的中国茶*。而关于其来源,却有着众说纷纭的说法,其中较为**的就是“魏”“*”之争: 且看魏说:相传,清雍正三年(公元1725年)前后,西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村)的老茶农魏荫(1702-1774年),勤于种茶,又信奉观音, 每日晨暮必在观音像前敬奉清茶一杯,数十年不辍。有一天晚上,魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门,行至一溪涧边,在石缝中发现一株茶树,枝壮叶茂,芬芳诱人。 魏荫好生奇怪,正想探身采摘,突然传来一阵狗吠声,把一场好梦扰醒。**天清晨,魏荫循梦中途径寻觅,果然在观音仑打石坑的石隙间,发现一株如梦中所见的 茶树。他细加观察:茶树叶形椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,异于它种。他喜出望外,遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里,悉心培育。茶树经数年的压枝繁殖,株株 茁壮,叶叶油绿。于是魏荫便适时采制,果然茶质特异,香韵非凡。他视为家珍,密藏罐中,每逢贵客嘉宾临门,才取出冲泡品评。凡饮过此茶的人,均赞不绝口。 一天,有位塾师饮了此茶,便惊奇地问:“这是何好茶?”魏荫就把梦中所遇和移植的经过详告塾师,并说此茶是在岩石中发现,岩石威武胜似罗汉,移植后又种在 铁鼎中,想称它为“铁罗汉”。塾师听后摇头道:“有的罗汉狰狞可怖,好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获,还是称‘铁观音’才雅!”魏荫听后,连声叫好。
再看“*说”:相传,在安溪西坪尧阳南岩(今安溪县西坪镇南岩村)有位仕人叫*士让,清康熙二十六年(1687年)出生,雍正十年(1732年)中副 车,乾隆十年(1745年)任湖广(今湖北)黄州府蕲州通判,卒任上。*士让平生喜欢收集奇花异草,曾筑书房于南山之麓,名为“南轩”。乾隆元年 (1736年)春,*士让告假回家,访亲问友,亲朋们经常聚集于南轩。每于夕阳西坠,他总徘徊于南轩之旁。一日,*士让见层石荒园间有株茶树异于它种,遂 移植在南轩之圃,朝夕管理,精心培育,压枝繁殖。这株茶树枝叶茂盛,圆叶红心,采制成品后,乌润肥壮,气味超凡,泡饮之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年 (1741年),*士让奉召赴京,在拜谒礼部侍郎方苞时,以此茶馈赠。方苞品其味非凡,遂转献内廷。乾隆饮后甚喜,召见*士让垂问尧阳茶史。*士让如实禀 告此茶发现始末。乾隆细察、掂量此茶,认为此茶乌润结实,沉重似“铁”,味香形美,犹如“观音”,便赐名为“铁观音”。
细读铁观音的“魏”“*”之争。笔者认为,“魏说”似乎更为靠谱一些,而“*说”之疑问颇多,其中充满雕琢成分。对于“*说”,笔者认为,这似乎更象是一场**大族欺世盗名的强抢豪夺。且浅析如下,仅作一家之言,供铁观音爱好者参考。